汽车加油跳枪的原因及解决方法如下：
1. 油罐车加油时跳枪，是因为油罐车卸油时，油面下降旋入加油枪内，加油枪自动缩回导致跳枪。解决方法是可采用卸油时减小供油速度，并在枪口处设置单向阀门，使油只能流进油箱，不能返回到油罐。
2. 高粘度油品加油时跳枪，主要是因为环境温度较高导致油温升高，油品粘度大，流动性变差，而影响了正常的供油量。为避免跳枪问题，应采用加装滤网、提高喷溅系数等措施，或选用加装低流速自动熄火阀，在保证油品质量的同时又避免出现溢油、漏油现象。
3. 油罐内杂质过多导致限压阀、回油阀被卡住或变形，或通气管堵塞无法泄压，从而导致跳枪。解决的方法是清洗或更换限压阀、回油阀，清理或疏通通气管。
按照以上方法检查并处理后，跳枪问题通常都能得到解决。同时注意保持车子油箱内部盖片完好，能有效地防止跳枪问题的发生。
