红茶和绿茶在制作方法和饮用方式上存在显著差异。红茶的茶叶经过适度的发酵，呈现出红褐色，口感醇厚，带有甜香。而绿茶则未经发酵，茶叶保持了天然的绿色，口感清新，有时还带有苦涩。
首先，从制作方法上看，红茶是通过萎凋、揉捻和发酵等步骤制成的。而绿茶则是通过采摘新叶，不经发酵处理，直接进行杀青、揉捻和干燥。其次，从饮用方式上，红茶通常需要用90度以上的热水进行冲泡，而绿茶则可以直接用冷水泡制，再对茶汤进行冰镇，或者使用玻璃杯等器具进行浸泡。
最后，两者的口感和香气也有明显区别。红茶的口感醇厚，带有甜香，适宜搭配糖、牛奶等调料饮用。而绿茶口感清新，具有清香或者花香，适宜直接饮用。当然，对于许多茶友来说，无论红茶还是绿茶，他们更注重的是品茗的过程和仪式感，例如闻香观色、品尝茶汤滋味、感受茶渣触感等。
