奶茶放了一夜是否能喝，要看奶茶的保存环境如何。如果奶茶在低温环境下冷藏，奶茶中的蛋白质不会发生变化，也不会变质。同时，奶茶中的香气分子不会挥发，所以味道和营养物质都保留完整。这种情况下，隔夜奶茶是可以喝的。但如果奶茶是在常温环境下放置了一夜，奶茶中的各种物质会发生化学变化，产生有害物质，因此这种奶茶不建议喝。
如果奶茶中加入了珍珠、年糕等食材，因其容易变质且难以分辨，一般不建议隔夜喝。如果奶茶只是简单的热饮，没有反复加热，只要味道和颜色没有变化，就可以继续饮用。但是，如果奶茶的颜色变深、变味，或者出现沉淀物，就不要再喝了。
