大米属于平性食物，既不是凉性也不是热性。大米是一种常见的粮食作物，富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等营养成分，具有健脾养胃、补中益气等功效，适合于大多数人群食用。虽然大米不属于凉性或热性的范畴，但是不同地区和不同人群对大米的食用量和烹饪方式有所不同，需要根据具体情况进行适当的调整。
在夏季，大米可以与清热解毒、养阴生津的食物如绿豆、西瓜、黄瓜等搭配食用，或者与温性的食物如姜、葱、蒜等搭配，以达到平衡饮食的效果。同时，对于某些特殊人群，如体质偏寒、脾胃虚弱等人群，应该适当减少大米的摄入量，以免加重症状。
