油焖大虾是一道美味家常菜，做法如下：
1. 将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。
2. 锅中放入适量油，烧热后加入葱姜爆香，然后加入大虾煸炒至红色。
3. 加入料酒、生抽、糖、盐、鸡精等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量清水，焖煮至虾身变红，汤汁收浓即可出锅。
注意事项包括：煸炒时要小心火候，避免虾皮爆裂；加入清水后，要注意焖煮时间，不宜过长以免虾肉变老。这道菜口感鲜美，色泽红亮，是一道下饭佳肴。
鱼腌制方法： 1. 准备鱼肉、生姜、青红椒、蒜头。 2. 将鱼肉切块，用少许生抽、淀粉、料酒、蒜头拌匀腌制15分钟。 3. 将青红椒切小块，生姜切丝。 4. 热锅凉油，放...更多>>
菠萝心变褐色可能是菠萝存放时间过长发生了氧化，这种情况没有变质情况，不影响食用，但如果出现腐烂情况，就不能食用。 具体来说，菠萝的褐色心可能是在菠萝没有被削去头尾的时候，...更多>>
炒面所用的面条一般是煮的。 煮面条可以使面条更加有弹性，口感更加顺滑。在炒面的时候，通常会将煮好的面条过一遍冷开水，再捞出沥干。这样做可以保持面条的形状，并且防止面条粘在...更多>>
