白茶等级排序如下：
白毫银针：这是白茶中等级最高的产品，产自大白茶、水仙茶树品种。其外观满披白毫，形态如针，香气清新的同时带有着一种清甜鲜醇的口感，回味无穷。
白牡丹：白牡丹的等级仅次于白毫银针，产自菜茶等茶树品种，色泽灰绿，白毫隐藏在叶子之间，冲泡之后，叶片舒展婀娜多姿，香气清雅并带有一种特殊的药香味道，滋味醇厚回甘。
寿眉：寿眉是白茶中产量最高的品种，原料多为菜茶品种，它的外观上黄、灰褐三色相间，毫心显露，茶汤香甜中带有一种清甜的青草香，滋味醇爽。
安吉白茶之所以叫白茶，是因为其采摘时间是春季气温较低的阶段，正值大部分茶叶还在孕育新芽时，安吉白茶已经采摘并加工完成。由于采摘时间气温低，茶树生长缓慢，茶叶中的叶绿素相对...更多>>
普洱茶是云南省普洱市（原思茅市）的特产。 普洱茶是采用云南大叶种晒青毛茶制成，具有越陈越香的特点，是云南省特有的地方名茶。它具有清热、消暑、去火、生津止渴、化痰止咳等功效...更多>>
茶叶中的涩味物质主要是单宁。单宁是一种水溶性物质，也是一种天然的多酚类化合物。它在茶叶中的含量较高，尤其是在绿茶中，涩味物质的含量更高。单宁具有收敛性和苦涩味，是茶叶涩味...更多>>
