烤羊排的腌制方法如下：
所需配料：羊排、细盐、黑胡椒、蒜、红酒、迷迭香、橄榄油、柠檬。
腌制步骤：
1. 先将羊排洗净，切成合适的大小。
2. 用细盐将羊排均匀涂抹，确保每一块都均匀腌制。
3. 加入蒜片，放入冰箱腌制至少3小时。
4. 准备其他配料：橄榄油、红酒、迷迭香、柠檬。将橄榄油、红酒和迷迭香放入碗中，制成腌汁。
5. 将腌制好的羊排放入烤盘中，浇上腌汁，撒上黑胡椒粉。
6. 将柠檬切半，放置在羊排旁边。
7. 将羊排放入预热至200摄氏度的烤箱中，烤制20-30分钟。期间可翻转几次羊排，确保均匀烤制。
完成以上步骤后，美味的烤羊排就腌制完成了，香气四溢，让人食欲大增。羊排鲜嫩多汁，与其他配料完美融合，味道鲜美无比。
