您的位置:365知识网 > 生活 > 发酵粉发面需要放碱吗

发酵粉发面需要放碱吗

2024-01-13 249
专业回答

发酵粉发面需要放碱。这是因为发酵粉发面是利用酸碱中和的原理,适量的碱可以使面团更加松软,口感更好。如果不放碱,面团可能会发酸,影响最终的口感。

扩展阅读
  • 苤蓝菜是一种营养丰富且口感独特的蔬菜,其食用方式多种多样。以下是一些常见的苤蓝菜食用方法: 1、凉拌苤蓝: 将苤蓝洗净后去皮,切成细丝。 加入适量的盐、醋、生抽、糖、蒜末...更多>>

  • 草头是上海、太仓、常熟等地的人对南苜蓿的称呼,学名为Medicago polymorpha Gaertn,也被称为金花菜、草籽等。它是蔷薇目、豆科、苜蓿属的一、二年生草本...更多>>

  • 必须回去。政审通过的人员属于有服兵役义务的公民,如果不去会承担相应的法律责任。 《中华人民共和国兵役法》 第六十六条 服兵役义务的公民有下列行为之一的,由县级人民政府责令...更多>>