百里香是一种具有独特香味的植物，广泛分布于地中海地区。它是一种常见的香料植物，具有浓郁的香气，常用于烹饪和烘焙中，特别是在意大利菜肴中非常受欢迎。百里香不仅具有浓郁的香气，还具有许多其他的药用和营养价值，如抗氧化、抗炎、抗菌等作用。
百里香的主要特征包括其独特的香味、叶片上的细小绒毛和紫色的花朵。它的叶子呈绿色，呈针状，散发出浓郁的香气，而其花朵则呈淡紫色或白色，非常美丽。百里香喜欢生长在阳光充足、排水良好的环境中，对土壤的要求也比较高，需要富含有机质的土壤才能生长得更好。
百里香在烹饪中的应用非常广泛，特别是在意大利菜肴中。它可以用于炖肉、烤鱼、烤面包等食物中，不仅可以增加食物的香味，还可以抑制肉质中的腥味。此外，百里香还可以与其他香料混合使用，如迷迭香、罗勒等，制作成各种酱汁和调味品。
