挑选草莓的三个技巧：
一、观察草莓的颜色。优质草莓颜色鲜艳且均匀，呈深红色，表面有较硬的籽。而颜色较绿，或者有部分发白的草莓可能还没完全成熟，口感可能会比较酸。
二、观察草莓的表面。要选择表面光滑，没有畸形的草莓。如果形状不规则，有明显的灰褐色、白色、黑色斑点的草莓，最好不要购买。
三、测试草莓的硬度。新鲜优质的草莓手感较硬，如果摸起来很软，可能是存放过久或者快要变质的草莓。不要选择表面发软的草莓。
在选购时，可以将草莓放在包装中仔细查看，注意是否有软化的、奇怪的斑点或者变色现象。尽量选择表面无裂痕、无腐烂的草莓，以确保新鲜度。另外，也可以根据季节和产地选择新鲜、成熟的草莓，一般当季、本地、冷藏保存的草莓更优质。
