河蟹的保存方法：
河蟹是一种美味的海鲜食品，但如果保存不当，容易变质。以下是几种常见的河蟹保存方法：
1. 冷藏保存：将河蟹直接放入冰箱冷藏室，温度设定在5-10摄氏度，可以保存1-2天。但是需要注意的是，不要将河蟹和熟食、生肉等混放，以免引起交叉污染。
2. 活水养殖：如果条件允许，可以将河蟹放在活水养殖池中，保持水流通畅，这样可以延长河蟹的存活时间。同时，需要注意保持水质清洁，及时清理腐烂的食物。
3. 加入泥土保鲜：准备一个深桶，里面加入湿润的沙子并稍加按摩使桶底留有少量泥土，注意泥土中不能有石头等尖锐物品，以免刺破河蟹的外壳。将河蟹放入桶中，然后让它们在桶底趴住。这种方法可以保存一个月左右。
需要注意的是，无论采用哪种保存方法，都需要及时检查河蟹的状态，如果发现有死亡或者不活跃的情况，需要及时处理。同时，如果食用前发现河蟹有异味或者变质的情况，一定不能食用，以免引起食物中毒。
