咖啡粉和速溶咖啡在制作工艺和饮用方式上有明显的区别。
首先，咖啡粉是由研磨成不同粗细程度的咖啡豆制成的，可以根据个人口味选择不同的研磨粗细。而速溶咖啡则是将咖啡豆提取成细小颗粒状，方便冲泡。
其次，速溶咖啡在冲泡后通常会溶解成均匀的咖啡液体，口感上更为醇厚，但持续时间相对较短。而咖啡粉则可以根据个人口味选择器具和方法来制作出不同风味的咖啡，例如美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等，口感和风味更加多样化。
最后，咖啡粉更具有观赏性和仪式感，可以自己动手制作出一杯杯独一无二的咖啡，而速溶咖啡更适合忙碌的生活节奏，简单冲泡即可享用。
