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雀舌是什么茶

2023-12-27 242
专业回答

雀舌是黄茶中的一种,也是一种非常珍贵的茶叶。

雀舌的采摘时间通常在春季和秋季,采摘的茶叶都是一芽一叶,形状如雀舌,故而得此名。这种茶叶因为数量稀少,价格相对昂贵,但是它的口感鲜爽,茶汤醇厚,有着其他茶叶无法比拟的口感。其中,氨基酸的含量也很高,能够起到消暑解暑、提神醒脑的作用。

与其他茶叶相比,雀舌的加工工艺更为复杂,对环境的要求也非常高。它需要经过多道工序,包括摊青、杀青、揉捻、干燥等步骤,每个步骤都需要小心翼翼地进行,以保持茶叶的原汁原味。

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