推荐做猪蹄瓜菇汤,具体需要材料为红枣30克、黄耆12克、枸杞子12克、当归5克、山猪手1只、丝瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、盐少许;
具体制作方法如下:
1、香菇洗净泡软去蒂,丝瓜去皮洗净切块,豆腐切块备用;
2、猪前蹄去毛洗净剁块,入开水中煮10分钟,捞起用水冲净,黄耆、当归放入过滤袋中备用;
3、锅内入药材、猪蹄、香菇、姜片及水10杯,以大火煮开后,改小火煮至肉熟烂,约1小时,再入丝瓜、豆腐续者5分钟,最后加入盐调味即可。
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炒菜的时候后放盐好。 因为是炒菜,不是炖菜等情况,所以炒菜的时候,比如炒爆肉片、回锅肉、炒白菜、炒蒜薹、炒芹菜时,在旺火、热锅油温高时将菜下锅,并以菜下锅就有啪的响声为好...更多>>
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