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花毛峰是什么茶

2023-12-23 281
专业回答

花毛峰属于绿茶。

它产于安徽省黄山市海拔800多米的高山上,那里的春天来得特别晚,空气和土壤条件得天独厚。花毛峰的采摘季节性很强,制作工艺也十分考究。毛峰的鲜叶原料为一芽一叶,采回后及时摊凉。制作时将茶叶揉捻、发酵、筛分、拣剔、复火焙香等制成毛峰茶坯,再用花茶的窨制方法拼配入茉莉花茶。因为制作工艺的特殊性,花毛峰既有绿茶的鲜爽香,又有花茶的甜润醇和滋味。

冲泡后,茶叶上下沉浮,如舞如飞,清香袭人。细品之,更是满口花香,回味甘甜。花毛峰的花香浓郁持久,滋味鲜爽醇厚,汤色嫩绿清亮,叶底幼嫩匀齐,是众多茉莉花茶中的上品。

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