腌制的泡菜发酸，可能的原因如下：
1、腌制过程中没有放到冰箱里，夏天天热，导致泡菜滋生细菌而发酸。
2、腌制时间太久，因为食物总有保质期。
腌制的泡菜不脆，可能的原因如下：
1、腌制的时间太久，放的盐过多，是蔬菜水分流失太多。
2、腌制后的蔬菜没有充分控水。
3、选用的蔬菜本身不合适做泡菜。
花椒的生长习性及栽培方法简介： 花椒适宜温暖湿润及土层深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘖性强，耐寒，耐旱，喜阳光，抗病能力强，隐芽寿命长，故耐强修剪。不耐涝，短期积水可致死亡；花...更多>>
孔子的优点： 1、发愤忘食，乐以忘忧； 2、在孔子心目中，行义是人生的最高价值，在贫富与道义发生矛盾时，他宁可受穷也不会放弃道义； 3、学而不厌，诲人不倦； 4、多才多艺...更多>>
1、闻鸡起舞：听见鸡鸣就起身，比喻人发奋学习，励精图治； 2、白手起家：一切靠自己艰苦奋斗，创立了一番事业； 3、卷土重来：形容失败后组织力量，重图恢复； 4、晨钟暮鼓：...更多>>
