澄面，也被称为澄粉、汀粉，是一种无筋的面粉，属于淀粉类。它通常被用来制作各种颜色鲜艳、口感滑嫩的食品，如水晶虾饺、肠粉、春卷、汤圆等。澄面的特点是可以吸收大量的水分，并且能让这些水分均匀地分布在面团中，形成透明或半透明的薄膜。这种薄膜可以使食品外观非常诱人，同时口感也非常滑嫩。
在制作澄面食品时，需要先将澄面用适量的沸水搅拌成面团，然后静置一段时间，让面团中的水分充分吸收。接下来就可以将面团擀成薄片或切成小块，进行烹饪。在烹饪过程中，面团会变得透明或半透明，呈现出非常诱人的外观。
炖羊骨头时，最忌讳使用的四种调料包括： 陈醋：虽然陈醋具有去异味和增香的效果，但它属于寒性配料，与温热的羊肉搭配可能会破坏羊肉的营养，降低其温补效果。 八角：八角的气味过...更多>>
灵芝煲鸡汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。下面分别介绍其功效和做法： 一、功效 补气安神：灵芝入心经，可补心血、益心气；鸡肉则可益气养血、温中补脾。因此，食用灵芝鸡汤...更多>>
李嗣源之后的皇帝是李从厚。李从厚是后唐明宗李嗣源第三子，母为昭懿皇后夏氏。他初封宋王，后唐长兴元年（930年）进封秦王。长兴四年（933年）十一月，李嗣源病重，李从厚侍疾...更多>>
