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无水蛋糕的制作方法

2024-01-15 104
专业回答

用料:鸡蛋4、6斤,白糖6、4斤,特精面粉4、4斤,香兰素10克,牛奶香精10克。

步骤:

1、白糖,鸡蛋,香精一起搅拌到白糖完全融化;

2、根据现在27至30度温度大概4分钟左右放入面粉,大约搅拌1分钟;

3、后装盘三分之二满,温度210摄氏度。

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