一般来说，黑米需要提前浸泡两个小时以上才能煮饭。具体来说，如果时间允许，最好是在煮前先将黑米浸泡，这样煮出来的黑米饭口感更好，颜色也更加均匀。
如果想要更快捷的浸泡方式，可以使用高压锅，只需在煮饭前将黑米放入高压锅中浸泡，然后按下煮饭键即可。但是需要注意的是，高压锅的温度较高，可能会使黑米变得过于软烂。
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