1、食材准备：鸭血350克、青椒3个、洋葱100克、红辣椒1个蒜瓣2个、葱姜适量、生抽20毫升、料酒15毫升、糖1克、鸡精少许、盐少许。
2、鸭血切块开水煮上5分钟沥干水分。
3、鸭血切薄片，青红椒洋葱切丝。
4、炒锅倒油爆香葱姜蒜，倒入鸭血翻炒。
5、加入香辣酱继续翻炒。
6、加入料酒炒香。
7、在加入生抽。
8、加少许糖，盐继续翻炒。
9、倒入洋葱青红椒。
10、翻炒片刻加少许鸡精关火。
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