素炒荷兰豆的做法有很多种，以下是其中两种常见的做法：
方法一：
准备原料：荷兰豆、水、猪油、盐、酱油。
将荷兰豆去丝，洗净备用。
热锅放猪油，油热后放入荷兰豆翻炒。
加入30毫升水，继续翻炒至熟。
放入盐和酱油调味，翻炒均匀后即可出锅。
方法二：
准备原料：荷兰豆、胡萝卜、荸荠、蒜、姜丝、辣椒、蚝油、盐。
将荷兰豆、胡萝卜、荸荠分别处理好并切片，蒜切片，姜切丝，辣椒切段备用。
炒锅内放花生油烧热，放入花椒、辣椒炸香后捞出。
加入蒜片、姜丝炸香，再放入荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片翻炒。
倒入适量蚝油、生抽，翻匀。
出锅前放半匙盐调味，炒匀后即可出锅。
这两种做法都非常简单，且口感鲜美，适合家常烹饪。在炒制过程中，可以根据个人口味和需求调整调料的用量。同时，荷兰豆炒制时间不宜过长，以保持其脆嫩的口感。
