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荷兰豆的做法素炒

2024-08-26 212
专业回答

素炒荷兰豆的做法有很多种,以下是其中两种常见的做法:

方法一:

准备原料:荷兰豆、水、猪油、盐、酱油。

将荷兰豆去丝,洗净备用。

热锅放猪油,油热后放入荷兰豆翻炒。

加入30毫升水,继续翻炒至熟。

放入盐和酱油调味,翻炒均匀后即可出锅。

方法二:

准备原料:荷兰豆、胡萝卜、荸荠、蒜、姜丝、辣椒、蚝油、盐。

将荷兰豆、胡萝卜、荸荠分别处理好并切片,蒜切片,姜切丝,辣椒切段备用。

炒锅内放花生油烧热,放入花椒、辣椒炸香后捞出。

加入蒜片、姜丝炸香,再放入荷兰豆片、胡萝卜、荸荠片翻炒。

倒入适量蚝油、生抽,翻匀。

出锅前放半匙盐调味,炒匀后即可出锅。

这两种做法都非常简单,且口感鲜美,适合家常烹饪。在炒制过程中,可以根据个人口味和需求调整调料的用量。同时,荷兰豆炒制时间不宜过长,以保持其脆嫩的口感。

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