蒸鱼豉油是清蒸鱼类等海鲜菜肴的重要调料，其调制方法并不复杂。以下是蒸鱼豉油的调制步骤：
准备食材：生抽500毫升，清水250毫升，白糖100克。
将生抽、清水和白糖放入锅中，大火烧开。
烧开后即可关火，蒸鱼豉油就制作完成了。
蒸鱼豉油可以在菜肴蒸熟后使用，因为提前放入会被蒸出的水分稀释，同时其盐分也可能导致食材变得干涩。此外，在制作清炒类菜肴时，蒸鱼豉油也应在菜肴基本炒制成熟、快要出锅时放入，以避免高温使其产生糊化现象，影响口感。而在制作红烧类菜肴时，蒸鱼豉油则可以提前放入。
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