酸菜是泡菜当中的一部分。泡菜是所有盐渍蔬菜的统称，酸菜腌制时通常只用白菜和盐，而且一次性腌制量很大，腌制时间很长。口味上以纯酸味为主，烹饪方式以与不经调味的肉类一起炖煮为主。辣白菜腌制时除了盐以外还需要加大量其他调料，而且一次腌制量相对较小，腌制时间较短。
泡菜古称葅，是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。一般来说，只要是纤维丰富的蔬菜或水果，都可以被制成泡菜；像是卷心菜、大白菜、红萝卜、白萝卜、大蒜、青葱、小黄瓜、洋葱、高丽菜等。蔬菜在经过腌渍及调味之后，有种特殊的风味，很多人会当作
南充高校： 1、西华师范大学； 2、西南石油学院； 3、川北医学院； 4、西南交大希望学院； 5、南充职业技术学院； 6、南充教育学院； 7、南充广播电视大学； 8、南充...更多>>
1、文竹不喜欢阴，所以不要把文竹放在阴冷的地方，要放在有适当的阳光，并且通风的位置，阳光也不能太过于强烈，譬如阳台就是一个比较合适的位置。 2、文竹是需要浇水的，不浇水，...更多>>
国画一词起源于汉代，汉朝人认为中国是居天地之中者，所以称为中国，将中国的绘画称为“中国画”，简称“国画”。主要指的是画在绢、宣纸、帛上并加以装裱的卷轴画。国画是中国的传统...更多>>
