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黄米和小米一样吗

2024-01-14 154
专业回答

黄米和小米是不一样的。黄米是黍稷的变种,属于一种特殊类型的小米。它与普通小米的区别在于,黄米在加工过程中没有普通小米那么精细,往往颗粒较大,色泽金黄,质地较粘。黄米在北方地区较为常见,常被用于制作黄米糕、酿造黄米酒等。

而小米则是一种常见的谷物,通常指经过精细加工的小粒大米。小米营养丰富,富含碳水化合物、蛋白质、维生素等,是人们日常的主食之一。

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