1、油炸过程中全部油处于高温状态，油很快氧化变质，粘度升高，重复使用几次即变成黑褐色，不能食用。
2、油水分离炸锅在炸东西时锅底的残渣随着油使用时间的延长而增多，不但使油变得污浊，还会生成亚硝基吡啶、烷的致癌物质。高温下长时间反复煎炸食品的油会生成多种形式的毒性不尽相同的油脂聚合物——环状单聚体、二聚体及多聚体。
3、高温下长时间使用的油，会产生热氧化反应，生成不饱和脂肪酸的过氧化物，不会因直接妨碍机体商用油水分离炸锅价钱对油脂和蛋白质的吸收，降低食品的营养价值。
曛：日光昏暗的意思。 “千里黄云白日曛”的意思是：满天黄云，太阳被笼罩得昏昏沉沉。 原句赏析： “千里黄云白日曛，北风吹雁雪纷纷。”这两句以其内心之真，写别离心绪，故能深...更多>>
女娲的师傅是鸿钧。鸿钧，是中国著名的神话角色之一，出自古典名著之《封神演义》。早期道教并没有此人出现，后被纳入神系，代表大道之显化实体。按《封神演义》中，鸿钧是大道的代表...更多>>
材料：濑尿虾3只，蒜茸3粒，红辣椒1只，姜末、椒盐各少许。 做法： 1、将濑尿虾连壳斩成三段，并用冷水洗净。 2、将油锅烧热，放入濑尿虾炸至外酥内软。 3、将蒜茸、红辣椒...更多>>
