鸡头米一般煮15分钟左右就能熟。
具体时间根据锅子和火候的大小而定。如果煮的鸡头米量比较大，煮的时间就要更长一些，通常需要20分钟左右。在煮的过程中，可以用筷子扎一下，看是否有透孔，如果没有，说明还需继续煮。
把鸡头米放在清水中浸泡，中间可以换几次水，当水变浑浊时可以将鸡头米过滤出来，晾干水分后用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏保存。
可以根据个人口感选择煮鸡头米的时间，喜欢软一点的口感可以适当增加煮的时间。鸡头米是睡莲科水生草本植物，果实呈现椭圆形，表皮光滑圆滚，形状类似珍珠。主要分布于我国江苏苏州等地区。由于鸡头米口感鲜美、营养丰富，受到很多人的喜爱。
