食材：瘦猪肉350克，肥猪肉150克，面粉500克，酵母粉5克，高汤适量。
配料：生姜15克，大葱30克，生抽5克，老抽5克，料酒5克，盐5克，白糖5克，五香粉5克，鸡精5克，食用油30克，芝麻香油30克。
天津小笼包制作方法：
1、准备肉馅，充分斩剁成泥待用；
2、准备30克大葱、15克生姜，切细末待用；
3、在肉馅中加入一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，搅拌均匀；
4、加入一小勺盐，一小勺五香粉，一小勺鸡精，继续搅拌；
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