茶叶中的涩味物质主要是单宁。单宁是一种水溶性物质，也是一种天然的多酚类化合物。它在茶叶中的含量较高，尤其是在绿茶中，涩味物质的含量更高。单宁具有收敛性和苦涩味，是茶叶涩味的主要来源之一。
单宁还具有抗氧化、抗菌、抗炎等作用，有助于预防和抑制某些疾病的发生。同时，单宁还可以增强茶汤的回甘效果，使得茶汤的口感更加醇厚和滑爽。但是，如果单宁含量过高，就会影响到茶汤的口感，导致涩味过重。
莲花的别称有荷花、芙蕖、溪客、碧环、玉环、鞭蓉、水芙蓉、鞭蕖、菡萏(未开的花蕾称菡萏,已开的花朵称鞭蕖)、水芝、水华、水芸、水旦等。 荷花（学名：Nelumbo sp.；...更多>>
蚕的繁殖次数与品种、季节等因素有关。一般来说，蚕一年繁殖1次，有的蚕品种一年能繁殖2次。蚕是以卵繁殖的，刚产下的蚕卵颜色为淡黄色或黄色，1~2天后变为淡赤豆色或赤豆色，之...更多>>
泡茶水温受不同的茶叶类型影响，一般而言，绿茶适宜用80-85°C的水温，黄茶用85-90°C的水温，白茶适宜用85°C以上的水，红茶的适宜水温为90°C以上。至于黑茶则需...更多>>
