白毫银针和白牡丹在外观、干茶色泽、茶汤颜色和口感上有明显的区别。
首先,从外观上看,白毫银针的干茶白毫密布,似银针挺立,茶身最长,色泽洁白,茶汤颜色为杏黄色或者浅黄色;而白牡丹的干茶色泽绿润,叶张展开后色泽灰绿,茶汤颜色为浅绿色或青白色。
其次,从茶汤颜色上看,白毫银针的茶汤颜色更浅一些,而白牡丹的茶汤颜色更深一些。至于口感,白毫银针入口醇香、甘甜、柔和,非常爽口;而白牡丹则更为鲜爽,入口回甘也很不错。
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