宋代点茶通常使用茶道具中的茶粉,通过击拂的动作将其搅拌成悬浮液。具体来说,常用的加粉工具包括茶勺、茶筅(xiǎn)等。其中,茶筅是专门用于搅拌和打击茶粉的工具,它具有细长的形状,可以帮助将茶粉打成细腻的悬浮液。在搅拌过程中,茶筅不断击拂茶粉,使其与水充分融合,形成均匀的悬浮液,同时产生丰富的泡沫。这些泡沫不仅美观,还可以增加茶汤的口感和香气。因此,茶筅是宋代点茶中不可或缺的重要工具之一。
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