炒菜用生抽还是酱油好，这个问题其实取决于个人的口味和烹饪需求。
一般来说，生抽和酱油在味道和用途上略有不同。生抽的味道较淡，适用于大多数菜肴，特别是需要提鲜的时候。而酱油的味道较浓郁，色泽较深，常用于需要上色的菜肴，如红烧肉等。在炒菜中，如果你希望菜肴有更浓郁的风味，那么可以选择酱油。然而，如果你希望菜肴的口味偏淡，而且追求菜肴的色泽，那么生抽是一个不错的选择。
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