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黄茶属于什么茶

2023-12-29 193
专业回答

黄茶是我国的六大茶类之一,属于轻发酵茶,其工艺过程与其他茶类略有不同,多了一道闷黄的工序,这个闷黄工序是黄茶的独特之处,也是黄茶形成“黄叶、黄汤”品质特征的关键。黄茶的品种较多,如君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽等都是比较知名的黄茶。

黄茶的口感鲜醇,带有清香,与绿茶相比,黄茶的茶汤更加醇厚,且带有一定的甜味。黄茶的产地主要集中在湖南、湖北、四川等地,其中湖南的黄茶产量较高。

黄茶的冲泡方法与其他茶叶不同,需要使用玻璃杯或白瓷杯碗进行冲泡,这样才能更好地观察到茶叶在水中变化的过程。同时,黄茶的用量需要适量控制,一般每次投茶3-5克左右即可。

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