煮冻饺子不破皮的方法：
1. 在煮冻饺子前，需要先准备一盆冷水，将冻饺子从冰箱中取出来，放入冷水中浸泡几分钟，这样能够让饺子的表皮变软，不会黏在一起。
2. 煮冻饺子时最好用开水下锅，水温越高，饺子皮越容易煮熟。如果饺子是竖着放在锅中的，可以用手勺在水中搅动几下，让饺子受热均匀。
3. 煮的过程中要加三次冷水。第一次是在饺子的肚皮鼓起来时加入，第二次在饺子的肚皮再次鼓起来时加入，第三次加冷水能让饺子内外都煮熟。
按照以上步骤煮冻饺子，可以有效地避免破皮的情况发生。同时，为了避免饺子黏连，可以在水中放一颗葱，或将煮饺子的水舀一部分在锅中，加入几滴食用油。这些方法都能有效降低饺子的黏连几率。
