荸荠是一种既可以当作水果也可以当作蔬菜的食材。
荸荠是一种生长在水中的植物，形状类似马蹄，外皮呈深紫色，肉质白色。它可以生吃或者煮熟食用，口感脆嫩，味道清甜可口。在南方地区，荸荠是一种常见的水果，而在北方地区，它通常被当作蔬菜来食用。荸荠含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿消肿等功效，是一种营养丰富的食材。
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