粗粮是指相对于精制粮而言，加工较少、保留了大部分营养的谷物，如小米、玉米、荞麦、燕麦等。这些粗粮含有丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质和抗氧化物质，具有丰富的营养价值和多种健康功效。
粗粮富含膳食纤维，有助于维持肠道功能，预防便秘和肠道疾病；B族维生素对维持神经系统和人体正常生理功能具有重要作用；粗粮中的淀粉含量相对较低，有助于控制体重和降低血糖；此外，粗粮还有助于预防某些癌症和心脑血管疾病。
在饮食中适当添加粗粮，可以丰富膳食种类，提高营养摄入的全面性，促进健康。常见的粗粮搭配有小米粥、玉米面糊、燕麦片、荞麦面等，可以根据个人口味和需求选择合适的搭配方式。
