嫩豆腐放入冰箱冷藏，可以保存3至4天左右。如果需要长期保存，需要先将嫩豆腐进行焯水处理，再放入冰箱进行冷冻，这样可以保存7天左右。
将嫩豆腐放入密封的保鲜盒中，然后放入冰箱冷藏，可以保存3至4天。嫩豆腐不宜直接放入冰箱冷冻，否则容易造成水分流失，导致豆腐变硬变粗糙。
需要注意的是，嫩豆腐在保存过程中不要沾水，以免引起细菌滋生和变质。同时，如果冷藏保存的嫩豆腐需要再次食用，建议先解冻再烹饪，这样可以保持嫩豆腐的口感和新鲜度。
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