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大闸蟹要蒸多久

2024-01-13 266
专业回答

通常情况下,大闸蟹需要蒸15到20分钟才能完全熟透。

在具体蒸煮时间上,建议根据大闸蟹的大小和锅具进行适当调整。如果使用普通锅蒸煮,建议将大闸蟹与蟹壳分开放置,这样可以避免蟹黄流出,影响口感。在蒸煮过程中,可以适量加入生姜和料酒等食材,以增加风味并减少腥味。

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