做月饼需要的主要材料有:月饼皮、月饼馅和模具。
月饼皮包括转化糖浆、花生油、枧水、面粉等,具体用量需要根据月饼大小和馅料种类决定。月饼馅则是根据个人口味选择即可,豆沙、莲蓉、蛋黄月饼等都是常见的馅料。
准备工作完成后,就可以开始制作月饼了。首先将月饼皮准备好,按照配比将糖浆和油混合搅拌,再加入枧水,最后加入面粉,搅拌均匀后醒面备用。接下来将月饼馅准备好,根据个人口味选择大小和种类。然后用模具将月饼成型,放在烤盘上,最后放入烤箱烘烤,设置温度和时间,等待月饼成熟即可。
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