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白萝卜需要焯水吗

2024-01-13 270
专业回答

白萝卜是否需要焯水,主要取决于烹饪方式以及白萝卜的用途。

一般情况下,当白萝卜需要作为配料或作为菜肴的一部分时,焯水可能会影响其口感和风味。白萝卜本身是一种营养丰富的蔬菜,含有丰富的维生素和纤维素,焯水可以去除其中的草酸成分,减少对胃肠道的刺激,增强口感。

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