一般情况下，盐的保质期为10个月。请注意，如果盐受潮或存放时间过长，不建议食用。
具体来说，根据我国《食品安全法》的规定，保质期超过18个月的食用盐可能已经过期，不建议食用。因为盐中含有碘等微量元素，易受空气氧化而变质。此外，受潮的盐也会因吸收水分而产生变质。
对于未开封的盐，最好存放在阴凉干燥处，避免受潮，并尽量在保质期内食用完毕。需要注意的是，食用过期盐可能会对健康造成影响，如出现腹泻、恶心、呕吐等症状，甚至可能引发食物中毒等严重后果。
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