白果是一种常见的食材，也是一味中药材。它属于银杏科植物银杏的种子，具有很高的营养价值和药用价值。
白果的外形呈椭圆形，大小如鸽子蛋，外壳比较坚硬，表面为淡黄色或白色。剥去外壳后，可以看到白果的内皮非常薄，只需要轻轻一剥即可。白果的味道鲜美，口感细腻，具有很高的食用价值。
除了作为食材，白果还是一种常用的中药材，具有滋阴养颜、祛痰止喘、消食利尿等多种功效。在中医临床实践中，白果被广泛应用于治疗多种疾病，具有良好的疗效。
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