荸荠是一种常见的食材，可以煮成多种不同的美食。以下是几种煮荸荠的方法：
方法一：煮荸荠汤
将荸荠清洗干净，放入锅中，加入适量的清水，煮沸后转小火煮约15-20分钟即可。可以加入一些红枣、枸杞等食材来增加口感和营养价值。
方法二：荸荠炖鸡
将鸡肉切成块状，焯水后备用。将荸荠洗净备用。将鸡肉和荸荠放入锅中，加入适量的清水、姜片、葱段等调料，煮沸后转小火炖至鸡肉熟烂，即可出锅食用。
方法三：荸荠银耳羹
将荸荠和银耳泡发后洗净，放入锅中，加入适量的清水和冰糖等调料，煮沸后转小火煮至银耳熟烂即可。这种美食具有润肺养颜的功效，非常适合女性食用。
