盐本身是没有保质期的。我们购买食品时看到的“保质期”指的是该食品可能滋生的微生物，如细菌、霉菌、酵母等，以及其它可能对食品安全产生影响的成分滋生和累积到可能危及消费者健康的程度。而对于盐，一般来说是密封包装并且储存得当的情况下长期不会失效。比如家里吃的普通食盐，理论上只要密封性做好，放个几年是完全没问题的。但是这里有个前提条件，就是食盐必须是氯化钠含量为95%以上，杂质含量极低的精盐。
然而，对于一些特殊的盐如加碘盐、添加了其它营养物质的盐等，其保质期可能会受环境的影响，比如需要冷藏、阳光直射、温度等因素可能会导致某些化学物质发生变化，进而影响盐的质量和保质期。因此，这些特殊盐的保质期会标在包装上，根据包装上的保质期进行使用即可。
