通常来说，大闸蟹蒸煮需要15到20分钟。可以采用如下步骤：
1. 首先，将大闸蟹的脚和钳子捆起来，避免爬来爬去影响受热。
2. 放入锅中，加清水，水没过大闸蟹。
3. 如果是蒸锅，可以把大闸蟹放在笼屉上，水开后蒸十五分钟。如果用蒸箱，要看蒸箱的功率，一般也要15到20分钟左右。
4. 蒸熟后，等待1-2分钟再打开锅盖，避免烫伤。
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