普洱茶是生茶还是熟茶好，其实并没有定论，因为每个人口感不一样，所以对好茶的定义也就不一样。但是可以给您提供一些参考。
从口感上来说，普洱熟茶口感醇厚，对于不习惯普洱生茶太青涩味道的人，可能会觉得普洱熟茶更易接受。而普洱生茶则具有更强的药理作用，提神、减肥、降脂、养颜、抗癌、助消化、护胃等功效也更明显。
从保存上来说，普洱生茶因为其鲜叶采摘下来后，经过独特的发酵过程，会有更多的养分和活性物质，所以更适合长期保存，而普洱熟茶因为经过人工快速发酵处理，茶叶内质发生改变，稳定性好，可以短期存放。
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一般来说，烙饼用温水和面最好，这个温度的水既不会过冷也不会过热，可以保证面团的活性，同时还可以让面团的延展性更好。如果用冷水和面，那么面团缺乏弹性，容易粘牙；如果用开水和...更多>>
