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炒面的面条是蒸还是煮

2024-01-14 112
专业回答

炒面所用的面条一般是煮的。

煮面条可以使面条更加有弹性,口感更加顺滑。在炒面的时候,通常会将煮好的面条过一遍冷开水,再捞出沥干。这样做可以保持面条的形状,并且防止面条粘在一起。接下来,就可以开始炒面啦。炒面可以搭配各种食材,比如蔬菜、肉类、鸡蛋等等,可以根据个人口味来选择。最后,炒好的面条一定要颜色诱人、口感劲道、味道鲜美。

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