排骨需要焯水。
焯水不仅可以去除排骨上的血沫和脏东西，还能帮助去除排骨的腥味，让做出来的排骨口感更佳。焯水时要注意火候，通常使用中火，让排骨在水中慢慢受热，表面逐渐失去水分，而不会出现外面烂了里面还没熟的情况。
焯水后的排骨可以进行多种烹饪，如清炖、红烧、糖醋排骨、排骨汤等。无论哪种烹饪方式，都能让焯水后的排骨更加鲜美，口感更加嫩滑。
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贝类海鲜包括扇贝、牡蛎、蛤蜊、海螺、蛏子、贻贝、北极贝、海蚌、蜗牛、鲍鱼、象拔蚌、花蛤等。 扇贝肉质鲜美，营养丰富，是一种受欢迎的海鲜。牡蛎，又称为海蛎或生蚝，富含锌元素...更多>>
