根据个人口味和烹饪方式，茄子削皮或不削皮均可。然而，在制作某些菜肴时，如红烧茄子或烤茄子，削皮处理通常更为常见。这是因为茄子皮中含有一些影响口感的物质，可能会影响菜肴的风味。
然而，如果你喜欢茄子皮口感，或者在某些情况下无法处理茄子皮，那么不削皮也是一种选择。在烹饪过程中，你可以使用一些工具如勺子或叉子将茄子皮轻轻刮掉，或者使用削皮刀手动削皮。
家庭泡发干鱿鱼的方法 材料：干鱿鱼，葱段，姜片，料酒，白醋，白糖，盐，温水 步骤： 1. 将干鱿鱼放入冷水中，浸泡一天一夜，完全泡软后取出。 2. 将泡好的鱿鱼放入锅中，...更多>>
都可以，不过根据个人口味和习惯不同，可以选择不同的做法。一般来说，大多数人会先沾面，再下锅炸。 首先，将带鱼洗净切段，晾干水分。然后在碗中倒入适量面粉，加入少许水，搅拌均...更多>>
虾片想要炸得又酥又脆，可以参考以下步骤： 1. 准备原料：虾片、食用油、淀粉、鸡蛋等。 2. 将虾片放入温水中泡软，注意不要时间过长，一般30秒左右即可。 3. 将淀粉和...更多>>
