挑出虾线的方法很简单。首先，找到虾身倒数第一节的位置，稍微用力挤出虾线。接着，用手捏住虾线，将虾线从虾身的第二节位置拽出。这样一来，一只虾的虾线就被完整地挑出来了。虾线是虾的消化道，里面装着虾吃进去的食物，如果虾没有被处理干净，吃的时候可能会觉得有些异味。所以，在烹饪虾之前，一定要先把虾线挑出来，确保虾被处理干净了再食用。
对于不懂如何操作的朋友，这里再详细说明一下。首先找到虾身倒数第一节的位置，这里通常可以看到一个黑色的东西，那就是虾线。轻轻地把它挤出来，不要太大力，以免把虾线挤断。拽出虾线后，虾的口感会更加清爽，没有异味。如果虾没有煮熟或者虾线已经变黑，那就说明虾没有处理干净，需要重新烹饪。
